鸡蛋菠萝豆的做法,怎么做鸡蛋菠萝豆好吃,做鸡蛋菠萝豆需要哪些食材?-优卡食谱网

相信80后都吃过青食的菠萝豆吧，依稀记得十几年前还是7毛钱一袋，后来在超市里看到有卖的，涨价到1.5元一袋了。再后来也很少看到它的身影，不知道有没有涨价啊。菠萝豆不仅仅是一种小零食，更承载着80后的一些怀旧情节。现在，又出了一种叫做旺仔小馒头的，其实都大同小异，但我更喜欢买袋菠萝豆，轻轻的拿一颗含在嘴里，顺便怀念一下自己的童年时光。

【食材与调料】

【主料】马铃薯淀粉140g，鸡蛋1个，黄油40g

【辅料】泡打粉2g，蜂蜜1小勺，糖粉35g，奶粉25g，低筋面粉20g

【制作步骤】

	1.准备好所有原料。淀粉最好的马铃薯淀粉，我看以前吃的菠萝豆都是写的马铃薯淀粉做的。超市一般就有卖的。
	2.黄油切小块。
	3.隔水融化黄油并放凉。
	4.鸡蛋打散，加一勺蜂蜜和匀。
	5.所有粉类过筛，加进蛋液中。
	6.用打蛋器搅拌均匀。
	7.加入黄油，和成一块光滑的面团。
	8.取一小块面团搓成长条。用塑料刮板切成一个一个均匀的小剂子。
	9.用手将小剂子搓圆。放在铺了油纸的烤盘的。中间要留有一定空隙。
	10.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤10分钟左右，看到上色了。关火。不要着急拿出来，用余温将菠萝豆烘干。
	11.放凉后即可食用。密封保存。