鸡蛋饼皮拌黄瓜
| 很爽口的夏日凉菜~ 与炸酱面一起~ 绝配！这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，绵白糖适量，大蒜适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把一个鸡蛋打入碗中，加少许水将鸡蛋打散 |
 | 2.热锅，加少许油，晃动锅体，使锅内均匀的沾上油 |
 | 3.油热后，倒入打好的鸡蛋液，慢慢的晃动锅体，摊成鸡蛋饼 |
 | 4.按照上述的三个，将准备好的三个鸡蛋，分别摊成鸡蛋饼 |
 | 5.将摊好的鸡蛋饼放在熟食菜板上，晾凉 |
 | 6.将黄瓜切略粗的丝 |
 | 7.将大蒜剁成蒜沫 |
 | 8.将晾凉的鸡蛋饼皮切成条 |
 | 9.将切好的黄瓜丝和鸡蛋饼皮条放入容器中，依次加：蒜沫、辣椒油、盐、香油、鸡精、绵白糖后，拌匀即可 |
【鸡蛋饼皮拌黄瓜做法小贴士】
| 煎鸡蛋的锅，一定要热透再倒油，这样会不沾锅底！ |
