黄米肉丸
| 黄米肉丸子咸鲜口味，肉馅中加了黄米吃了感觉不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅300g |
| 【辅料】黄米适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料：猪肉馅 黄米 葱 姜 |
 | 2.黄米提前泡4个小时。 |
 | 3.将葱、姜切碎。 |
 | 4.肉馅中放入葱、姜、花椒粉、料酒、盐、淀粉放入肉馅中。反复搅打，直到上劲。 |
 | 5.将黄米放入漏网中控干水分。 |
 | 6.将肉馅做成肉丸，放入黄米中，均匀沾上黄米。 |
 | 7.这是做好的黄米肉丸。 |
 | 8.放入蒸锅中，大火蒸30—40分钟即可。 |
【黄米肉丸做法小贴士】
| 肉馅一定要顺着一个方向搅打，让肉馅上劲。这样蒸出的肉丸才好吃。 |
