黄金满地
| 以前儿子不吃粉丝，一次偶然机会在一家餐厅发现这道菜(它的原名好像是"咸蛋黄粉丝煲"，店家是用沙锅装的)，因为咸蛋黄的颜色就像黄金一样，所以就跟儿子玩了个游戏，让他在吃粉丝的时候看看能找到多少块“黄金”，他吃得可认真了，而且粉丝吃光后发现锅里还有很多“黄金"等着大家去捡，所以我就把这道菜改名为“黄金满地"，儿子也是百吃不厌 |
【食材与调料】
【主料】粉丝2扎，咸蛋黄4个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将4个咸蛋黄蒸熟(我是放饭里一起蒸的，方便快捷) |
 | 2.蛋黄蒸好后，取出，把泡开的粉丝放到漏网里沥出水分 |
 | 3.不粘锅冷锅下油，油要多点，咸蛋黄比较吸油，小火加热，油有一点点热的时候下蛋黄(不能用大火，不然蛋黄都会爆出来) |
 | 4.5.把蛋黄都用铲子压一下，然后一边加热一边炒，就会看到很多泡泡，当闻到蛋黄香时下粉丝 |
 | 5.6.下粉丝后可以开大火，用筷子快速把粉丝打散，沾上蛋黄 |
 | 6.7.加入少量盐，少量酱油(酱油是调色用的，少量即可)快速用筷子翻炒 |
 | 7.8.盛出装碟，洒上葱花即可 |
【黄金满地做法小贴士】
| 小贴士1.粉丝用热水泡会软得快 2.咸蛋黄不用压得很碎，有些颗粒口感会更好 3.不能用大火炒咸蛋黄，不然会哔哩吧啦的爆出来的 4.用筷子会炒得均匀些 |
