黄金贝壳夹
| 做一回标题党，这“贝壳夹”原名叫“荷叶夹”，我家小朋友横看竖看都说不像贝壳像荷叶，说这个是“贝壳夹”！照我来说，由于加了南瓜泥的缘故，金灿灿的，叫“黄金贝壳夹”是不是更为贴切呢？ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，南瓜泥50g |
| 【辅料】油适量，酵母适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切小块放微波炉里“叮”熟后压成南瓜泥。 |
 | 2.将南瓜泥、面粉、糖、酵母、水混合后和成面团发酵至两倍大。 |
 | 3.发酵好的面团取出排气，分割成一个个小剂子,取一个剂子擀成牛舌状。 |
 | 4.上面刷一层薄油。（这一步要注意，不刷油荷叶夹是很难打得开哦） |
 | 5.把刷好油的面皮合上。 |
 | 6.用一把干净的梳子在上面压出花纹。 |
 | 7.用手指捏出一个小尾巴，一个荷叶夹胚子就做好了。 |
 | 8.依次做好所以的荷叶夹，静止发酵15分钟。 |
 | 9.放蒸锅，开火蒸15分钟即可。 |
【黄金贝壳夹做法小贴士】
| 小贴士蒸好后不开盖焖5分钟更好。 |
