黄菇土豆烧鸡块的做法,怎么做黄菇土豆烧鸡块好吃,做黄菇土豆烧鸡块需要哪些食材?-优卡食谱网

野生的黄菇同鸡肉一起炖制，味道非常香。黄菇的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

【食材与调料】

【主料】黄菇75g，土豆400g，鸡腿2个

【辅料】葱10g，姜10g，酱油10ml，美极鲜10ml，白砂糖5g，八角3g，盐5g，五香粉3g，清水适量，花生油25ml

【制作步骤】

	1.黄菇泡软洗净。
	2.土豆去皮洗净切滚刀块。
	3.鸡腿切成块。
	4.热锅下油，放入八角炒香。
	5.放入鸡块。
	6.翻炒出鸡油。
	7.加入葱段和姜片。
	8.翻炒出香味。
	9.再加入酱油和美极鲜。
	10.炒出香味。 11，12，13，
	11.加入清水，盐，糖和五香粉炒匀。
	12.大火烧开。
	13.盖盖转小火炖10分钟。
	14.放入黄菇炒匀。
	15.盖盖炖10分钟。
	16.再放入土豆块。
	17.盖盖炖10分钟关火即可。