黄豆角炖红烧肉
| 一道时令家常炖菜，非常美味，几乎成了这个夏天家里餐桌的主角。这种豆角的豆子非常饱满，吃起来特别香。喜欢的亲们快试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆角760g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，猪肉适量，葱适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄豆角放入盆中。 |
 | 2.加水将豆角浸泡十分钟。 |
 | 3.豇豆角洗干净，掐去两头的尖和根。 |
 | 4.将葱切成葱花，放入盘中。 |
 | 5.将猪肉切成小块儿，装盘待用。 |
 | 6.锅中放入适量的豆油，大火烧开。 |
 | 7.油烧开后，先将肉下入锅中，翻炒。 |
 | 8.再加入葱花，继续翻炒。 |
 | 9.加入适量的五香粉，翻炒均匀。 |
 | 10.再把豆角下入锅中，翻炒。 |
 | 11.倒入适量的酱油，炒均匀。 |
 | 12.锅中加入清水。 |
 | 13.水量要没过豆角，盖上锅盖，大火开始炖。 |
 | 14.汤汁剩一半时加入适量的盐，接着小火炖。 |
 | 15.汤汁收干后，豆角也炖的软面了，出锅装盘。 |
【黄豆角炖红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1、炖豆角要比平常炒菜的用油量稍微多一点，这样炖出的豆角非常香。 2、豆角一定要炖熟，不然容易中毒哦。炖的时间长些，至少炖半小时。 |
