花样蛋卷
| 鸡蛋的蛋白质是人体的必须一种营养素，可是鸡蛋吃法很多今天我就做一种花样蛋卷既好看又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼糜200g，肉糜200g |
| 【辅料】胡萝卜适量，精盐适量，保鲜模1张，西红柿皮1条，香菜适量，蒜苗1根，鸡蛋3个，紫菜1张 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材 |
 | 2.胡萝卜，没有买到蒜苗就用韭菜根代替啦 |
 | 3.肉和鱼糜拌匀 |
 | 4.这是拌匀的馅子 |
 | 5.鸡蛋扣在碗里搅拌均匀 |
 | 6.搅拌成糊 |
 | 7.坐锅点火 |
 | 8.滴点油下蛋糊摊成鸡蛋饼 |
 | 9.把蛋皮切成放型 |
 | 10.保鲜膜放在砧板上 |
 | 11.抹上一成鱼肉，再铺上一张紫菜 |
 | 12.再放一成蛋皮， |
 | 13.翻个个去掉模 |
 | 14.放上胡萝卜条和韭菜廷 |
 | 15.对卷用棉线扎一下防止松散 |
 | 16.上锅蒸10分钟 |
 | 17.出锅装盘用西红柿香菜点缀 |
【花样蛋卷做法小贴士】
| 技巧是三成铺好后用刀从砧板上铲起来放个个，这样就不容易破损让后继续下面的流程。 |
