花样煲仔饭
| 这是俺用新买的砂锅做的煲仔饭，还是俺的处女作品啊，看着晶莹剔透还有少量的锅巴，味道很好的，只是第一次做量有点多，吃的都快撑着了。有菜有饭有荤有素很适合一家人围在一块，大快朵颐。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米200g，鸡600g，豆角300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，姜适量，辣椒适量，胡萝卜适量，料酒适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.整只鸡剁成小块，放开水中焯一下，水中放少许料酒 |
 | 2.盛出来备用 |
 | 3.砂锅洗净，放入泡过的大米，之前泡了1个小时，放入比做米饭用量少一些的水，滴入少许植物油，开火煮 |
 | 4.豆角洗净切段，辣椒，姜切成段 |
 | 5.热锅凉油炒辣椒和姜 |
 | 6.放入一大匙豆瓣酱 |
 | 7.倒入焯过水的面膜翻炒 |
 | 8.倒入适量的生抽和料酒翻炒 |
 | 9.炒出香味时倒入豆角翻炒几下 |
 | 10.倒入能没过鸡块和豆角的水，大火烧开加入适量的盐和糖，五香粉再煮与会儿，豆角断生就可以停火了 |
 | 11.米饭煮的没有水的时候停火 |
 | 12.把之前做的鸡块和豆角，还有适量的汤都摆在砂锅中 |
 | 13.盖上盖开小火慢炖10分钟左右 |
 | 14.调个汁，蚝油，生抽，自制辣椒油，如果砂锅中的料淡也可以在之中加点盐，调好的汁，均匀浇在砂锅中，砂锅接着开火2分钟，再闷一会儿就可以吃了 |
 | 15.吃之前搅拌均匀就可以上桌了 |
【花样煲仔饭做法小贴士】
| 1.煮米饭时的水量要控制好，不能太多了。 2.放菜是的汤也要控制不要太多了，少点可以有锅巴啊 3.味道可以尝一尝，不要太咸了 |
