花型椰蓉面包
| 这款面包做法简单，但是很好吃，有椰蓉的添加更增加了它的味道，做为早餐是非常棒的，配方大同小异，造型不断变化，所以孩子更加喜欢，做起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面包粉 200g 奶粉 8g 全蛋液 30g 盐 2g 砂糖 30g 水 102g 干酵母 2g 黄油 18g 【辅料】 椰蓉60g黄油40g蛋液18g奶粉12g砂糖30g |
【制作步骤】
| 1 把做面包用的材料除黄油外放入面包内桶，启动和面程序20分钟 |  |
| 2 程序结束放入软化的黄油再启动20分钟，能拉出薄薄状的面团。 |  |
| 3 将面团滚圆用保鲜膜覆盖，放在室温下进行基础发酵。 |  |
| 4 做椰蓉馅：把软化黄油加入砂糖、蛋液、奶粉和椰蓉，把材料拌匀 |  |
| 5 将椰蓉馅分成10份，搓圆成椰蓉球，盖上保鲜膜备用。 |  |
| 6 面团发酵到原来的2~3倍大 |  |
| 7 将发酵好的面团分成10份的小面团，滚圆松弛15分钟 |  |
| 8 把小椰蓉球放在压扁擀圆的面团上，收口滚圆。 |  |
| 9 在表面对称地割8道口。 |  |
| 10 把整形好的椰蓉面团放在烤盘中，放在烤箱进行二次发酵（中间放一碗40度左右热水） |  |
| 11 发酵到原来的2倍大，刷一层蛋液，在中间放少许蔓越莓干碎。 |  |
| 12 烤箱预热180度，放在中层，上下火，烘烤15分钟左右。 |  |
| 13 烤好后取出，放在网架上，放到室温时就可以了装入保鲜袋保存。 |  |
| 14 成品 |  |
【花型椰蓉面包做法小贴士】
