花生西米粥
| 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾、治脾胃虚弱和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生50g，西米50g，大米250g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.所有掺在一起加好水，开煮 |
 | 3.半小时后煮好 |
 | 4.装碗 |
【花生西米粥做法小贴士】
| 煮西米，粥稠了中间还有白点的话再加盖焖一会就好。 |
