花生糖
| 烤香的花生，和炒香的芝麻做成糖，香甜酥脆，营养美味，做小零食不错。 |
【食材与调料】
【主料】花生米170g |
| 【辅料】玉米油20ml |
【制作步骤】
 | 1.花生放入烤箱烤熟， |
 | 2.凉凉后搓掉红衣。 |
 | 3.黑芝麻入干锅小火炒香。 |
 | 4.油倒入锅中，放入白糖，小火炒化， |
 | 5.等糖浆变成棕红色时，放入麦芽糖，小火慢熬，不停搅拌 |
 | 6.至翻大泡时，用筷子沾点糖浆，放入凉水里。如果糖浆变脆，就说明糖浆熬好了 |
 | 7.倒入花生和黑芝麻，迅速拌匀后关火 |
 | 8.放入抹了油的盘中，并趁热整形，压平 |
 | 9.稍微晾凉后，切成小块，即可食用。 |
【花生糖做法小贴士】
| 小贴士1.黑芝麻炒的时候，一定要用小火，不停的翻炒，有了噼啪声之后，就要注意关火了，很容易炒糊。 2.熬糖的时候，旁边放一碗冷水，觉得熬得差不多的时候，可以用一根筷子沾点糖浆，放冷水里，马上变脆。就说明糖浆熬好了 |
