花生糖
| 这是16年2月作业，跟yxeg5学做的，正好是春节，做些花生糖，甜甜蜜蜜过新年。 |
【食材与调料】
【主料】花生仁250g，白芝麻50g，白糖150g，麦牙糖170g，色拉油20ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。花生仁烤熟之后晾凉搓焯红衣；白芝麻烤熟。 |
 | 2.色拉油倒入锅中，加入白糖 |
 | 3.用小火融化，使融化的糖变成棕红色 |
 | 4.加入麦芽糖，小火慢熬糖浆 |
 | 5.一直将糖浆熬到140-142度，因没有温度计，用的这个方法：接一碗凉水，时常用筷子蘸一下糖浆，然后放入凉水中，拿起来如果糖浆是脆的，说明糖就熬好了。如果有些沾牙，那说明还欠火候 |
 | 6.糖浆熬好后，将混合好的花生米和芝麻倒入，快速拌匀 |
 | 7.关火，放入烤盘，整形 |
 | 8.稍微凉一些，切块 |
 | 9.大小自己决定。 |
【花生糖做法小贴士】
