话梅小排
| 对于这种酸甜口的大肉肉，糖·果向来是毫无抵抗力，本来考虑糖·果入园后，早上和午饭在家吃，但是园长建议可以在家吃一点营养的，但是一定要参与到集体生活中，早饭和午饭都要在园里解决。我们听从园长建议，早上在家喝点奶就送去，中午在园里吃，下午接回去晚饭早点吃，给做点好吃的。话梅小排就是第一天放学后，带着奖励的性质，做了她们最爱的小排。一锅小排被她们俩吃完了。顺便说，这种小排放凉了比热了还好吃，可以考虑春游外带！ |
【食材与调料】
【主料】小排500g，话梅6个，冰糖10粒 |
| 【辅料】香葱6根，姜1块，番茄酱1/2汤匙，红烧酱油1/2汤匙，鸡精1/4茶匙，盐1/3茶匙，干花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.锅里放水和干花椒煮沸，把切成小块的小排焯水。 |
 | 3.捞出洗净沥干，葱打结，姜切片。 |
 | 4.锅里放油，把排骨煎微黄，放入葱姜继续煎一会。 |
 | 5.放入话梅和冰糖，番茄酱和酱油。 |
 | 6.兑水淹没食材。大火煮沸。小火煮到排骨软烂。 |
 | 7.调入盐，收汁，汁不必收到十分干，粘稠比较好，孩子们很喜欢拌米饭。起锅调入鸡精提味，也可以不放。 |
【话梅小排做法小贴士】
| 小贴士番茄酱的加入，让成品颜色更好，也可以不加，冰糖不用担心太多，这道菜本来就是酸甜口。 话梅选择平时比较喜欢吃的即可。西梅烧也不错。 嫌弃炖煮时间长可以用压力锅，但是炖出来的更加好吃一些。 最后说，放凉了真的太好吃。 |
