花胶薏米糖水
| 花胶,它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品现在的我正在哺乳期,所以总是炖一些汤汤水水来补充奶水.这款糖水真真不错.这两天奶水变得奶白奶白的.正在哺乳期的妈妈可以常炖来喝胃不好的朋友可以多吃花胶.我老公的舅舅胃溃疡,吃了两斤花胶竟然就痊愈了!不过现在市面上假货横行.大家可要小心喽! |
【食材与调料】
| 【主料】花胶80g，薏米100g |
| 【辅料】冰糖适量，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.花胶泡一夜冷水 |
 | 2.花胶上黄黄的油脂洗干净. 可以用牙刷 |
 | 3.然后反复搓洗多几次 |
 | 4.锅中注水,倒入洗好的花胶.加入姜片去腥 |
 | 5.水煮沸后关火. |
 | 6.将水倒掉,姜也捡出来扔掉 |
 | 7.然后再用清水冲洗多几次 |
 | 8.洗好的花胶 |
 | 9.放入炖锅 |
 | 10.加入洗好的薏米.喜欢可以放多点 |
 | 11.开"高火"档煮沸后转自动档炖3小时 |
 | 12.薏米炖好了 |
 | 13.加入冰糖.再炖10几分钟就好了. |
【花胶薏米糖水做法小贴士】
| 花胶买的时候叫卖家切块 泡花胶忌用热水 花胶的黄色油脂要洗干净,挺腥的 用水煮沸后,花胶会变软.主要是起去腥作用.然后注入冷水.花胶会慢慢回缩变得弹性 炖的时间可以自己调整,主要看花胶薏米炖软烂了没有.汤水稠了没有 冰糖可以放多点.薏米甜甜又糯糯烂烂的非常好吃 |
