花甲夜兰花汤
| 我家阳台上种的夜兰花开了，很灿烂，花儿成熟后红红绿绿像烟花般美丽，鲜嫩的花儿摘下来可做汤了。非常喜欢夜兰花的那股香气闻着让人很舒服，夜兰花还有清肝明目、祛风除湿之效，据说吃后还可清除口中的秽浊臭气呢。夜兰花学名夜香花，是半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，有清热明目的药疗效用，广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。 |
【食材与调料】
| 【主料】夜兰花150g，花甲250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜瓣1个，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.夜兰花清洗干净，沥干水备用 |
 | 2.花甲泡下水，洗干净 |
 | 3.锅里放少许油，放点蒜末煸香，注入适量清水 |
 | 4.放几片姜片，大火烧开水 |
 | 5.水开后，放花甲煮到开壳 |
 | 6.滚汤中倒入夜兰花 |
 | 7.煮几分钟至花变色，加入盐调味 |
 | 8.好芳香的清新味道 |
【花甲夜兰花汤做法小贴士】
| 花甲会有沙，要泡洗干净，夜兰花不要煮太久很容易熟 |
