花骨朵芝士蛋糕
| 弹指间，又是一年，过去的一年不管是开心的还是不开心的都没有去记，只记得猪你生日蛋糕不是刚刚做的么，怎么这么快又来了，荣升叔婆两周年的纪念日----大年初三，做了个芝士蛋糕来庆贺，简简单单也是美。以前在POCO也上过芝士蛋糕，但芝士蛋糕的配方有很多种的，这次的方子用的是美女厨神小苑子的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4只，低粉35克 |
| 【辅料】奶油乳酪(creamchesse)250克，鲜奶油85克，粟粉20克，牛奶250毫升，糖85克 |
【制作步骤】
| 1.鲜奶油加奶油乳酪隔水加热溶化。 | 2.筛入低粉和粟粉。 | 3.加入蛋黄拌匀。 | 4.蛋白分两次加糖打至湿性发泡。 | 5.打发好的蛋白与面糊混合。 | 6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分钟(最后几分钟可把温度调高到180度让表面上色)。 |
【花骨朵芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士装饰用了自制的手指饼围边，表面放切成花朵的草莓和彩糖装饰，乍一看象一个花圃，很自然的让我想起了一首歌“我们的祖国是花园，花园的花朵真鲜艳.....”，侄孙女垚垚就是那祖国含苞的花骨朵，生日快乐!快高长大。 |
