花菜炒鱿鱼
| 鱿鱼我特别喜欢吃，特别是外面街头那种铁板鱿鱼，也曾买回来自己做，可我总觉得自己做的不好吃，所以这菜在我家还是出现的比较少。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼1只，花菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，老酒适量，姜适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼洗干净切块，花菜切小朵备用。 |
 | 2.锅里烧水，8成热后把鱿鱼倒进去焯下。 |
 | 3.准备少许的姜和葱头备用。 |
 | 4.锅里加油预热下葱姜煸香。 |
 | 5.接着下花菜翻炒。 |
 | 6.翻炒花菜不易熟，所以要加少许的水一起翻炒。 |
 | 7.花菜翻炒的差不多后再下鱿鱼一起翻炒。 |
 | 8.最后加调料翻炒入味即可。 |
 | 9.最后的成品。 |
【花菜炒鱿鱼做法小贴士】
| 1、鱿鱼提前焯下，是避免炒的时间过久老了。花菜也是可以提前用清水一起焯下的。 2、这道菜是属于快手菜，一定要注意火候和时间。 |
