虎皮卷
| 第一次做这虎皮蛋糕，没掌握好，下次继续。配方里的主料是虎皮的材料，辅料是里面戚风的材料。 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄600g，糖200g，低粉100g，色拉油50g |
| 【辅料】鸡蛋2个，蛋清210g，糖30+60g，牛奶40g，色拉油40 g，低粉90g，淡奶油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，这是外层虎皮的。 |
 | 2.蛋黄加糖打发 |
 | 3.加过筛的低粉拌匀 |
 | 4.加色拉油拌匀 |
 | 5.放入烤盘，230°，烤5-8分钟。 |
 | 6.虎皮烤好，放在架子上冷却。 |
 | 7.准备里层戚风的材料 |
 | 8.蛋黄加30g糖打撒 |
 | 9.加牛奶拌匀 |
 | 10.加色拉油拌匀 |
 | 11.加入过筛的低粉，拌匀。 |
 | 12.蛋清加60g糖，打发。 |
 | 13.蛋白三分之一倒入蛋黄糊里拌匀。 |
 | 14.再把蛋黄糊倒入蛋白里，拌匀，倒入烤盘，180°，烤25分钟。 |
 | 15.烤好，放在网架上，撕去油纸。先把虎皮放在下面，涂一层奶油，再把戚风放上去，再涂一层奶油，卷起，切片。 |
【虎皮卷做法小贴士】
