胡萝卜猪排
| 胡萝卜营养价值很好，素有小人参之称，这道胡萝卜猪排是用胡萝卜泥制作酱汁，配煎猪排食用，既增加了营养，有调配了菜肴的色泽 |
【食材与调料】
【主料】猪排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，西兰花适量，黑白胡椒粉适量，鸡精适量，奶油适量，鸡蛋适量，面粉适量，葱头适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.猪排切成2公分的片，用刀背拍砸一遍，加盐、胡椒粉、柠檬汁腌渍入味 |
 | 3.猪排先粘一层面粉 |
 | 4.再沾一层鸡蛋液 |
 | 5.放锅中两面煎黄装盘 |
 | 6.葱头粒用奶油炒香，放入胡萝卜泥，加盐、黑胡椒粉、鸡精、高汤，用水淀粉勾芡 |
 | 7.浇在猪排上，西兰花焯水后点缀 |
【胡萝卜猪排做法小贴士】
| 小贴士煎猪排时候要用小火 |
