胡萝卜豌豆
| 豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。胡萝卜可以补充胡萝卜素。风天天叫着要多吃豆类，而我不是很喜欢吃豆豆，因为觉得不好做呢。今天又被风看见豌豆了，他自己就买了一点，那好吧，买了就做吧，这次没放肉，放了点胡萝卜，放水焖了一会，没想到还不错，粉粉的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成丁 |
 | 2.锅里烧开水 |
 | 3.放入豌豆煮一下 |
 | 4.捞起冲凉水处理后沥干水分 |
 | 5.热锅，放入适量油，先放入胡萝卜快炒 |
 | 6.放入豌豆同炒 |
 | 7.放入适量盐炒均匀 |
 | 8.放入适量水焖约1分钟 |
 | 9.放入生抽调鲜 |
 | 10.起锅，装碗 |
【胡萝卜豌豆做法小贴士】
| 胡萝卜要大火快炒，以免维生素流失过多。豆子根据老嫩情况看是否要放水焖一会。 |
