胡萝卜肉末包子
| 在同事家吃了肉末胡萝卜的饺子，味道好极了，当天回家看到家里刚好有胡萝卜和猪肉，就马上做了这个胡萝卜肉末包子，松软香甜，一下子干掉三个。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，肉末适量，白糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母放35度开水里拌匀 |
 | 2.将白糖和面粉拌匀 |
 | 3.倒入酵母水，边用筷子拌匀 |
 | 4.揉到三光面团就好了 |
 | 5.盖上湿布放一边 |
 | 6.胡萝卜去皮切丝 |
 | 7.猪肉剁成肉末 |
 | 8.炒锅放油 |
 | 9.倒入胡萝卜炒软 |
 | 10.加入肉末炒匀，不用炒熟 |
 | 11.加入盐调味 |
 | 12.盛出放凉 |
 | 13.面团搓成长条状 |
 | 14.切面大小一样的小面团 |
 | 15.擀成中间厚四周簿的皮 |
 | 16.包上馅 |
 | 17.做成包子形状放屉上 |
 | 18.将做好的包子放在加了水的锅里 |
 | 19.加盖开火40秒关火让包子醒发30分钟 |
 | 20.再次开火蒸25分钟包子就熟了 |
 | 21.白白胖胖的包子出炉了 |
【胡萝卜肉末包子做法小贴士】
| 这次做的包子是没一发也没二发，只是简单的醒发了一下，蒸出来的包子也不比有发酵的差，同样的松软好吃。 |
