胡萝卜芹菜饺子
饺子我喜欢吃,但是就是难得包。对于北方的人来说这不是一个难事,但对于南方人来说,这就是一个高难度的活了,记得刚开始学的时候半天都包不好一个,虽说这皮不用自己做,买现成的,但是要包合起来就难了,况且对于我们这种厨房新手来说更是麻烦,一下子露馅,一下子皮又给扯掉,哎,总之就是很难搞得了一个。后来看了一个开小吃店的老板包的饺子才如梦初醒,原来是要沾一点水在皮上面,捏那个花也是很简单,只要折起来就可以了,呵呵,慢慢的就学会了一点,再然后就可以自己一个人来完成这一项工作啦。自己想吃的时候就来弄一下,而且我发现我还是很喜欢吃这种面食滴。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜500g,芹菜500g,五花肉500g |
【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.材料集合 |
![]() | 2.把所有材料都剁成碎沫,加盐拌在一起 |
![]() | 3.搅拌好的馅料 |
![]() | 4.饺子皮 |
![]() | 5.取一张皮,中间放上馅料 |
![]() | 6.皮上沾点水,捏合起来 |
![]() | 7.包好的饺子生胚 |
![]() | 8.放半锅水烧开,倒入饺子煮 |
![]() | 9.煮开,再滴点冷水,再煮开,看到饺子浮起来就可以了 |
![]() | 10.装盘享用,喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃,味道也不错 |
【胡萝卜芹菜饺子做法小贴士】
饺子在包的时候,那个皮上面要沾一点水,这样就容易捏合起来 |