胡萝卜蛋糕的做法,怎么做胡萝卜蛋糕好吃,做胡萝卜蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

蛋糕总是孩子们喜欢的小零嘴儿，但是现在各种报道，使我对外面卖的蛋糕总是持怀疑态度，所以购置了各种烘焙用具，自己在家学着给孩子做蛋糕吃。小朋友们都很喜欢可爱的造型，所以我买了很多种不同形状的模具，这个胡萝卜造型的戚风蛋糕就是我家女儿比较喜欢的一种。这个胡萝卜蛋糕还有一个小故事呢，有一次做了一袋胡萝卜蛋糕给大女儿多多出去玩备着，顺手就把所有的蛋糕都装在了袋子里，多多还盘算好分给哪些个小伙伴，刚要出门的时候看着妹妹在一边眼巴眼望的看着桌上的蛋糕，一副馋馋的样子，多多立刻从袋里掏出来一个胡萝卜蛋糕放在妹妹手里，说：妹妹，这个给你吃吧！九个月大的妹妹拿到蛋糕立马眉开眼笑起来了，一会儿就给吃光光了！我家这俩姑娘都是小馋猫啊，不过姐姐还能想着给妹妹留点，让我很是欣慰！

【食材与调料】

【主料】鸡蛋20g

【辅料】白糖30g，盐抹茶粉4g

【制作步骤】

	1.先准备黄色的蛋糕糊；熟南瓜泥和两颗蛋黄放在一个碗里；（备注，这里先用的蛋黄，分离出来的蛋白放在一个无油无水的打蛋盆里备用）
	2.用手动打蛋器搅拌均匀；
	3.将35g低筋面粉过筛到南瓜泥蛋黄糊里；
	4.用手动打蛋器继续搅拌均匀；
	5.再用另一个碗，准备绿色的蛋糕糊；一个蛋黄加20g牛奶放在碗里，搅拌均匀；
	6.将20g低筋面粉过筛到牛奶蛋黄糊里，用刮刀拌均匀；（备注：我这里把抹茶粉和低粉分开放了，可以先将二者混合再一起过筛进蛋黄糊的）
	7.再放进抹茶粉，继续拌均匀；
	8.拌成了绿色的面糊；
	9.三颗鸡蛋的蛋白放在一个打蛋盆里，倒进白糖，我这里用了30g的白糖成品并不是很甜，喜甜的可以再加些糖；
	10.用电动打蛋器打发至能拉出短小直立的小三角；
	11.将打发的蛋白分成三份，两份与南瓜面糊混合均匀，一份和抹茶面糊混合均匀；
	12.混合好的南瓜面糊；
	13.分别装进两个裱花袋里，没有裱花袋的可以用保鲜袋代替；
	14.剪开口，将蛋糕糊挤到胡萝卜模具里；（我这个挤的有点满了，可以少挤一点；）
	15.多余的蛋糕糊被我挤到其它的小模具里了；
	16.烤箱150度预热，中层，上下火，烤15分钟左右；
	17.烤好后的小蛋糕取出来，因为模具是不沾的，很轻松就扣出来了，完整的小胡萝卜蛋糕就做好了。
	18.马上快过年了，家里的小朋友也要放假了，过年期间，也难免会有亲朋好友带着孩子来串门，给小朋友们准备点这样的自制点心，也是挺不错的呢！
	19.放在单杯里的小蛋糕扣出来也很漂亮呢，形状很好。
	20.如果你也喜欢，就动手做起来吧，给家人一份自制的甜蜜味道！更健康更美味！