胡萝卜炒蒜苗
| 红萝卜就是指胡萝卜，红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而调节神经；调养胃部、十二指肠等消化器官的作用。 蒜苗能够滋阴润燥、暖补脾胃，是十分适合在冬季食用的。如果人们患有体虚乏力、食欲不振、大便干结等，可以适量地食用蒜苗，能够有助于缓解病情发展。 胡萝卜炒蒜苗，一红一绿，颜色鲜艳，搭配上羊肉，营养丰富，非常适合冬季食用，驱寒并且具有调补作用。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2个，蒜苗4根，羊肉200g，大蒜2瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，蒜苗，大蒜洗干净； |
 | 2.蒜苗斜切成段； |
 | 3.胡萝卜切片； |
 | 4.羊肉切片； |
 | 5.热锅热油，放入羊肉，炒变色； |
 | 6.放入蒜苗白段，加花椒粉，生姜粉，盐，烹入酱油炒香； |
 | 7.放入胡萝卜翻炒断生； |
 | 8.再放入蒜苗叶子翻炒； |
 | 9.撒鸡精炒匀； |
 | 10.装盘开吃啦！ |
【胡萝卜炒蒜苗做法小贴士】
| 小贴士1.蒜苗斜切成段，胡萝卜切片； 2.放入蒜苗白段，加花椒粉，生姜粉，盐，烹入酱油炒香； 3.放入胡萝卜翻炒断生； 4.再放入蒜苗叶子翻炒。 |
