胡萝卜炒腐竹
| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富蔬菜，素炒其实更美味，所以这里推荐胡萝卜跟腐竹组合的搭配，味道以蚝油为主，可使得腐竹更吸味，然后就可以安静的做个美眉，负责爽口解味，并能够提高抗氧化防衰老的胡萝卜素，选巴马长寿老人喜欢用的火麻油来炒，营养价值更丰富了。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，腐竹150g |
| 【辅料】亦舒堂火麻油5g，盐5g，蚝油10ml，酱油10ml，白糖10g，淀粉2.5g，姜片2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，腐竹先泡水，泡软。 |
 | 2.用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。 |
 | 3.将胡萝卜切成滚刀块。 |
 | 4.将腐竹切长条，备用。 |
 | 5.起油锅，先放入姜片，再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。 |
 | 6.倒入调好的酱汁和腐竹，翻炒均匀后盖锅大火烧开，改文火焖5分钟左右。 |
【胡萝卜炒腐竹做法小贴士】
| 小贴士1.如果调味汁水分过少，可以适当在焖之前可适当增加点水量。 2.如果想发挥抗衰老营养价值，建议用油的地方可以选火麻油，这样补充更多维生素E。 |
