胡萝卜炒肚片
| 每隔那么一段时间，我就开始馋猪肚了，好在现在到了冬天，老家又开始家家户户杀年猪了，每到这个时候我这朋友圈里就是各种年猪饭各种腊货齐聚首，虽然离得远没这好口福，但是相关美味还是能吃的到滴，这不，这新鲜猪肚就从老家过来的，趁着新鲜赶紧做几顿吃吃，要不到了过年的时候就变成腊货了，当然，经过熏制后的猪肚味道格外好，但是鲜猪肚也有它猪特的味道，各种吃法都换着上吧 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪肚 400g 【辅料】 洋葱100g盐1g胡萝卜100g青椒100g生姜30g料酒20ml生抽20ml |
【制作步骤】
| 1 猪肚去掉杂质后放入锅中，加入料酒和姜片,煮至猪肚能用筷子戳动后捞出切片 |  |
| 2 锅中放油，烧热后下入胡萝卜炒软后捞出 |  |
| 3 另起一锅，放油，加花椒炸香 |  |
| 4 下姜标和洋葱炒香,下入切好的猪肚片 |  |
| 5 淋入生抽 |  |
| 6 加入胡萝卜和盐同炒 |  |
| 7 最后加入青椒炒匀即可 |  |
【胡萝卜炒肚片做法小贴士】
