胡萝卜白菜鲜肉馅饺子
| 家里有两名学生，早餐既要营养，又要快，还得孩子们喜欢吃，饺子、馄饨是冰箱里必屯的速冻食品。有肉有菜有主食，只要提前准备好，做早餐就不会手忙脚乱啦！胡萝卜和大白菜都是深秋的应季食材，物美价廉，用来包饺子味道十分鲜美，大家都很喜欢吃呢！ |
【食材与调料】
【主料】去皮前腿肉700克，大白菜1000克 |
| 【辅料】花生油80克，盐2勺+1勺，生抽30克，蚝油10克，料酒10克，鸡蛋1个，十三香1克，香葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.猪肉切小块，放绞肉机打成肉末 |
 | 3.放入盐和鸡蛋搅打均匀 |
 | 4.放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀 |
 | 5.胡萝卜去皮洗净，檫成丝后再切碎，挤干水份 |
 | 6.大白菜去掉些叶子，洗净切小粒，撒入两勺盐腌制半小时，挤干水份 |
 | 7.香葱洗净切葱花 |
 | 8.换个大一点的容器，放入胡萝卜大白菜搅打均匀 |
 | 9.码上葱花 |
 | 10.撒入十三香 |
 | 11.再泼入一大勺热香油 |
 | 12.搅打均匀，肉馅就拌好了 |
 | 13.取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水 |
 | 14.放入一勺肉馅 |
 | 15.捏成饺子的形状即可 |
 | 16.依次做好，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存。 |
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【胡萝卜白菜鲜肉馅饺子做法小贴士】
| 小贴士花生油也可以直接拌入肉馅里。 |
