红枣银耳梨子汤
| 1、 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；2、 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；3、 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。梨具有清心润肺对咽干、咽部痛痒、暗哑、痰稠等症有益。 红枣富含钙和铁，对防止骨质疏松和贫血有重要作用。有抗疲劳作用。 |
【食材与调料】
【主料】银耳一个，红枣适量，梨一个 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把银耳泡三四个小时。去根，切小块。 |
 | 2.枣子洗净，泡十分钟。去核！可去可不去。 |
 | 3.梨去皮，切块，（皮可去可不去） |
 | 4.除冰糖外。把所有食材，放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火煮1至1.5个小时。 |
 | 5.放入冰糖，煮至冰糖化开即可关火。 |
 | 6.最后，来一个成果照！ |
【红枣银耳梨子汤做法小贴士】
| 小贴士银耳的挑选方法： 一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。 二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。 三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。 四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。 |
