红丸子牛肉丸制作方法
| 牛肉丸，红丸，营养健康。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉5斤 |
| 【辅料】鸡蛋清12个，粉芡0.5斤，碱面1勺，盐适量，葱适量，姜适量，油适量，水2杯，十三香适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋清蛋黄分离，留取12枚鸡蛋蛋清。 |
 | 2.用一碗水冲开一勺碱面 |
 | 3.容器中放入蛋清，碱面水，粉芡，适量盐。 |
 | 4.进行顺时针搅拌，至蛋清打散即可。 |
 | 5.加入牛肉(沫状) |
 | 6.顺时针搅拌，约十五分钟。 |
 | 7.葱，姜加工至沫状，越碎沫越好。 |
 | 8.葱，姜，十三香，酱油一起加入容器内，顺时针搅匀即可。 |
 | 9.以上准备工作结束。牛肉丸热油下锅，美味的红丸牛肉丸制作成功啦。 |
【红丸子牛肉丸制作方法做法小贴士】
