红糖大枣面包
【食材与调料】
【主料】液种,面粉150克,水150克,红糖40克,酵母3克,面团,面粉100克,植物油20克 |
【辅料】红枣适量 |
【制作步骤】
1.混合好液种面团,放入冰箱冷藏16小时 | |
2.在冷藏好的液种中加入100克面粉,20克植物油。 | |
3.放入面包机和面30分钟后发酵至1倍大。 | |
4.大枣去核剪碎。 | |
5.发酵好的面团按扁排气。 | |
6.擀开放上红枣碎。 | |
7.卷起来放入烤盘2次发酵 | |
8.发酵变大后割出花纹,筛上高粉即可放入烤箱180度30分钟即可。 |
【红糖大枣面包做法小贴士】
【主料】液种,面粉150克,水150克,红糖40克,酵母3克,面团,面粉100克,植物油20克 |
【辅料】红枣适量 |
1.混合好液种面团,放入冰箱冷藏16小时 | |
2.在冷藏好的液种中加入100克面粉,20克植物油。 | |
3.放入面包机和面30分钟后发酵至1倍大。 | |
4.大枣去核剪碎。 | |
5.发酵好的面团按扁排气。 | |
6.擀开放上红枣碎。 | |
7.卷起来放入烤盘2次发酵 | |
8.发酵变大后割出花纹,筛上高粉即可放入烤箱180度30分钟即可。 |