红丝绒大理石重芝士蛋
| 一款无需打发、适合初学党的重芝士蛋糕，蛋糕体湿润细滑甜蜜，散发着重芝士独有的清香酸奶气息、以及少许的可可香气，还配上了底层香脆的黄油饼干底，简直美妙。 |
【食材与调料】
【主料】奥利奥饼干碎54ml |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.1.奶油奶酪和黄油都提前室温软化，早餐饼干压成粉末（我买的成品奥利奥碎）； |
 | 2.2.将24g软化的黄油和饼干搓均匀，再倒入6ml鸡蛋液； |
 | 3.3.将混合好的饼干铺在模具底部，小心的压平后放入冰箱冷藏待用； |
 | 4.4.奶油奶酪、剩下的12g黄油和白砂糖混合均匀，如果很难混合的话，可以隔着温水软化搅拌； |
 | 5.5.将剩下的39ml鸡蛋液、淡奶油、玉米淀粉倒入奶酪中搅拌均匀，留出36g待用； |
 | 6.6.红曲粉和可可粉倒入大部分的奶酪中搅拌均匀； |
 | 7.7.将红曲粉芝士混合液倒入模具中，刚才留起来的芝士不规则的滴落在液体表面，用竹签或牙签插进混合液体（中途不要提起来）不规则的画圈圈，形成漂亮的大理石表面； |
 | 8.8.将蛋糕液放入预热好的烤箱中，180度中层上下火烤50分钟，要上色好看的话，还剩10分钟左右取出来蒙上一层锡纸（什么时候蒙锡纸根据蛋糕上色的情况来看）； |
 | 9.9.取出蛋糕冷却后放入冰箱冷藏最少2小时后脱模就可以享用啦~ |
【红丝绒大理石重芝士蛋做法小贴士】
| 小贴士6寸模具，无需技巧，手残党也可以成功的配方～谁会拒绝重芝士呢～ |
