红烧武昌鱼
【食材与调料】
【主料】武昌鱼一条 |
| 【辅料】豆瓣酱适量，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗干净，在鱼身划几刀，与便于入味 |
 | 2.姜，蒜洗干净并切碎 |
 | 3.油下锅，烧到七八层热，放入少许盐，避免等会鱼下锅的时候粘锅 |
 | 4.将鱼下锅 |
 | 5.将鱼煎的两面金黄 |
 | 6.把鱼煎的两面金黄后，可以先呈起来，在炸姜蒜，但是我为了图方便，就把鱼放在锅的一边，直接将姜蒜下锅爆香 |
 | 7.加入豆瓣酱 |
 | 8.将鱼身放入豆瓣酱中，加入200ml的水 |
 | 9.煮十分钟后，鱼就差不多熟了，在盛在盘中即可 |
【红烧武昌鱼做法小贴士】
