红烧土豆
| 土豆又称马铃薯，其营养价值很高，含有丰富的维生素a和维生素c及矿物质。经常食用马铃薯能健脾和胃，益气调中，对消化不良、脾胃虚弱、肠胃不和者能起到很好的作用，另外，它也是抗衰老的食物之一哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】胡萝卜1个，盐适量，油适量，姜2片，八角1个，花椒8粒，生抽适量，老抽适量，白糖适量，大葱1段，桂皮1片 |
【制作步骤】
 | 1.桂皮一小片，八角一个，花椒七八粒，老抽生抽适量（放在了一起），白糖一平勺(调料勺）。 |
 | 2.姜切片。 |
 | 3.葱切片，备用。 |
 | 4.土豆去皮，切成小块。 |
 | 5.切好的土豆块放在水里去除淀粉。 |
 | 6.胡萝卜切块，备用。 |
 | 7.锅内放油，油热放入姜片，八角，桂皮炒香。 |
 | 8.放入土豆块翻炒至土豆块表面略微有些金黄。 |
 | 9.土豆块表面变成金黄色后，加入1.5勺（调料勺）盐，生抽老抽，白糖炒上色。 |
 | 10.放入胡萝卜，加入清水，水刚没过土豆块即可。大火烧开转小火煮15分钟。 |
 | 11.土豆胡萝卜熟透，大火收汁，盛出装盘，撒上葱花，即可食用。 |
【红烧土豆做法小贴士】
| 炒土豆块时尽量炒的时间稍微长点，待土豆表面金黄，烧出的土豆味道会更香。 |
