红烧肉
| 今天突然想吃红烧肉了，用它来配米饭吃，应该是绝配了吧。 |
【食材与调料】
【主料】带皮五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，八角适量，老抽适量，冰糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材。 |
 | 2.五花肉洗净，切小块。葱块丝，姜切片和八角一起备用。 |
 | 3.锅中倒底油，油热下五花肉，小火煸炒五花肉，至肉变色，油煸出。 |
 | 4.倒入老抽，翻炒上色。 |
 | 5.下葱丝，姜片，八角翻炒。 |
 | 6.倒入开水，沒过五花肉，放冰糖，盐，大火开锅转中火，炖40一50分钟即可。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1 用小火炒五花肉，做出的红烧肉肥而不腻。 2 要用开水炖肉，做出的红烧肉肉质不柴。 |
