红烧肉#多效护理一招
爱吃肉的人是绝对不能放过这道菜的。大块酱香浓郁、肥瘦相间的五花肉,绝对会让你得到大大的满足感。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
【辅料】食用油适量,大葱适量,生姜适量,食盐适量,大料适量,大蒜适量,桂皮适量,香叶适量,香菇酱油适量,冰糖适量 |
【制作步骤】
1.五花肉带皮切块用清水浸泡1小时。洗干净沥干。 | |
2.准备好蒜瓣葱姜块。 | |
3.热锅凉油,下入葱姜蒜,大料香叶桂皮炒出香味。 | |
4.下入五花肉。 | |
5.等把五花肉的表皮炒到金黄,加入适量盐。 | |
6.加入一小碗香菇酱油和少量的料酒,翻炒均匀。 | |
7.放入冰糖。(冰糖的量大概是一斤肉一两糖),翻炒均匀。 | |
8.把肉放到电压力锅,加入和肉齐平的热水,盖好盖子,运行一次标准的肉的过程就可以。 |
【红烧肉#多效护理一招做法小贴士】
小贴士要选择五花3层的肋间肉,这样口感才会不油不腻。加水的时候一定要加热水。 |