红烧排骨
| 大家很喜欢的一道肉菜，咸香美味！ |
【食材与调料】
【主料】小肋排750克 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，清水适量，老抽一点，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净泡水，中间换水两次，直到肉色变白，泡出血水。 |
 | 2.锅内放油，放入适量白糖。 |
 | 3.炒成焦糖色。 |
 | 4.迅速倒入排骨，翻炒均匀。 |
 | 5.炒到每一块排骨都抓上糖色。 |
 | 6.放入葱姜蒜，大料，料酒，老抽一点（不要多以免颜色太深）。 |
 | 7.加入适量水，水量没过排骨。 |
 | 8.大火烧开，转小火炖一个小时左右。 |
 | 9.最后转大火收汁。 |
 | 10.成品。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士请看每一步说明！ |
