糖醋排骨
【食材与调料】
【主料】小肋排500克 |
| 【辅料】料酒15毫升，老抽30毫升，白糖45克，香醋60毫升，葱，姜，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的小肋排用热水焯一下！ |
 | 2.将葱，姜大料放入锅中小火煮30分钟！捞出沥干，高汤待用！ |
 | 3.煮汤过程中将汤汁调好，一勺料酒，两勺老抽，三勺白糖，四勺香醋，五勺清水！ |
 | 4.将煮好的排骨取出，用姜片将锅擦一下，倒入花生油，放入排骨煸炒，煸致排骨变色，将调好的汤汁放入锅中以小火煮，待汤变稠加入高汤，大火收汁！出锅撒上小葱花及芝麻！OK! |
【糖醋排骨做法小贴士】
