开洋排骨生菜粥
| 香浓，润滑，鲜咸口。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米粥一砂锅，小肋排2根 |
| 【辅料】海米一小把，生菜叶一片，盐，白胡椒，姜末，鸡精各适量 |
【制作步骤】
| 1.开洋（就是海米，有的叫做金钩）用温水泡软，清理干净残留的皮和脚爪捞出待用。 小葱切成细葱花，姜切极细的末，生菜叶切细丝 | 2.肋排切小块，焯烫后煮至熟烂待用。 白米淘洗干净，小火熬至粘稠的米粥，煮粥的时候放一大勺煮肋排的汤。 | 3.煮好的粥里放入煮熟的肋排，还有处理好的开洋， | 4.加入盐，白胡椒粉，极细的姜末，鸡精，熬到粘稠，最后放入生菜丝，5分钟后关火，洒小葱花出锅。 |
【开洋排骨生菜粥做法小贴士】
| 小贴士熬粥的时候一定要勤搅动，不要糊了锅底 |
