红烧牛肉面的做法,怎么做红烧牛肉面好吃,做红烧牛肉面需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

【食材与调料】

【主料】牛肉500g，面粉1碗，鸡蛋1个

【辅料】盐适量，八角1个，冰糖2块，葱适量，姜适量，酱油适量，小辣椒1个

【制作步骤】

	1.面粉中加入1克盐，一个鸡蛋拌匀，加入适量水揉成面团醒一会。面团要揉的硬一点。
	2.牛肉用清水浸泡2个小时后洗净，切成小块。
	3.将牛肉焯水后洗净。
	4.准备葱姜八角冰糖辣椒。
	5.将牛肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，加入盐葱姜八角辣椒冰糖酱油放入电压力锅选择合适的键将牛肉煮熟。
	6.面团醒好后擀成薄饼。
	7.将薄饼叠起来。
	8.用刀切成面条。
	9.撒上干面粉将面条抓开，防粘。
	10.水开后下入面条煮熟。
	11.将面条放入大碗中，加入牛肉汤，将牛肉切小块摆入碗中即可。