肉松小蛋糕
| 网红蛋糕肉松小贝，仔细研究下来发现本质上就是做好的蛋糕胚加点肉松色拉什么的，好吧，确实我也想做个小贝的，结果做小贝的时候蛋糕糊一下挤多了，干脆就全部倒进烤盘做了现在的小蛋糕了！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30克 |
| 【辅料】色拉酱适量，肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.鸡蛋蛋清，蛋黄分开。 |
 | 3.蛋黄加入水，油搅打均匀。 |
 | 4.低筋粉过筛加入蛋黄液里。 |
 | 5.拌匀待用。 |
 | 6.白糖分三次加入蛋白里打发，蛋白的纹路清晰，打蛋器能拉出3至4厘米的尖头就差不多了。 |
 | 7.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。 |
 | 8.烤盘垫油纸，倒入拌好的蛋糕糊。 |
 | 9.烤箱18度预热，蛋糕糊放进烤箱中层，上下火180度15分钟再改150度10分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕放凉切方块。 |
 | 11.在表面涂上色拉酱，撒上肉松，对折。 |
 | 12.再在外面一层涂色拉酱，粘肉松就可以。 |
【肉松小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.烤制的温度根据自家烤箱调节。 2.打发蛋白时候就可以将烤箱进行预热的工作。 3.蛋糕中间夹点水果也是不错的。 |
