红烧鸡肉饭的做法,怎么做红烧鸡肉饭好吃,做红烧鸡肉饭需要哪些食材?-优卡食谱网

暑假开始后，天天为孩子做饭，真是费了不少心思。我家的饮食比较单一，米饭占据大片江山，一般的情况是早晨炒头天的剩米，中午新做米饭，晚饭吃中午的，剩余的轮回道第二天早上。因为主食单一，花费心思的就是配菜，男孩偏肉食，于是，天天都要费心的想一道肉菜喂俺家的老虎。今天中午的午饭，是没下班的时候，在单位里想好了，老板请原谅我分神，利用工作时间思想开小差，占用了公家时间想私家的事情，可谁让民以食为天，吃饱肚子是比天还要大的事情喽。红烧鸡块吃的不少，大家都会迷恋它的味道。尤其是我家那肉食孩子，恨不得天天吃。今天不例外。因为是天天都要吃，又要不重复，所以，今天就换了个花样，也适合夏季这样吃，一锅出，既节省能源又节省力气，饭入锅还不耽误到客厅凉快看电视，美哉美哉。

【食材与调料】

【主料】鸡翅根400g，大米600g

【辅料】盐适量，玖顺生姜汁适量，红辣椒适量，青辣椒适量，土豆适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.将食材分别剁块切片备用。
	3.米提前洗好，加入适量的蒸米水浸泡备用。
	4.炒锅放油，放入花椒大茴炸出香味，将花椒粒捞出，放入白糖化汁。
	5.糖汁化好后，放入剁好的鸡块翻炒。
	6.在锅内煎至微黄。
	7.放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。
	8.翻炒均匀上色。
	9.下入土豆块和辣椒片。
	10.将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中，翻炒均匀。
	11.倒入米饭蒸锅内，煮饭键按下，开始制作。
	12.等跳起时再焖15-20分钟，即可食用。