红萝卜蒸菜
| 蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱.很值得大家来推广的。原有水份不流失，所以蒸出来的东西比较松软鲜嫩，进入胃里更容易被消化吸收，有止胃痛，中和胃酸治疗胃炎的药物功效。很适合老年人吃的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】红萝卜400g |
| 【辅料】盐适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，面适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜刮成丝 |
 | 2.加盐 |
 | 3.加五香粉 |
 | 4.加葱姜拌匀腌制两分钟 |
 | 5.在加适量面 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.锅里放水烧开，再把菜倒在蒸架上盖盖子蒸10分钟 |
 | 8.出锅撒上香菜和香油拌匀就可以吃了 |
【红萝卜蒸菜做法小贴士】
| 小贴士面不要拌的太多，要不出来不散太黏了 |
