红辣椒炒迟菜心
| 迟菜心一直都是我喜欢吃的菜，其实这种迟菜心也就是菜心。不过这种迟菜心和别的菜心又是有分别的，就是这种菜只有冬天才有。而且迟菜心长得比较长，我觉得迟菜心也特别的好吃。这是我们广东的特产，老公也说这个迟菜心很好吃。这个名字的由来，我想就是因为它长得比较迟，所以就叫迟菜心吧！不过这种迟菜心也特别的贵，而且一点点就一斤了。因为对迟菜心太喜爱了，每次去到市场我第一时间就看看有没有迟菜心卖。以前刚有迟菜心的时候，最便宜试过一元一斤。不过那都是两年前的事了，现在想都别想还有这么便宜的迟菜心。今年迟菜心也特别的少，刚入冬的时候，我怎么找都没有找到迟菜心。这些日子迟菜心又开始多起来了，所以我已经连续吃了好几天，吃这个菜我和老公都不会觉得厌的。平时我一个人做饭的时候，我也是光吃这个菜就可以了，其它的都不需要了。 |
【食材与调料】
| 【主料】迟菜心500g，红辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.把红辣椒切块，蒜头去皮． |
 | 2.迟菜心去掉老的部分，洗干净． |
 | 3.下油放进蒜头和红辣椒． |
 | 4.倒进迟菜心炒至熟． |
 | 5.最后加进盐调味． |
【红辣椒炒迟菜心做法小贴士】
| 炒菜用大火炒能保存的营养更多。 |
