蒜蓉清炒迟菜心
| 迟菜心是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味。 |
【食材与调料】
| 【主料】迟菜心500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.迟菜心洗净切段，姜、蒜适量备用 |
 | 2.油适量放入锅内，至温热放入姜、蒜爆出香味，倒入迟菜心大火翻炒 |
 | 3.至9成熟的时候，加入生抽、盐继续翻炒 |
 | 4.大功告成 |
【蒜蓉清炒迟菜心做法小贴士】
| 加入姜可以去除青菜的寒凉性，如果将调味料（例如盐）先放在菜上面一起下锅，味道会更好 |
| 迟菜心是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味。 |
| 【主料】迟菜心500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量 |
| 1.迟菜心洗净切段，姜、蒜适量备用 |
| 2.油适量放入锅内，至温热放入姜、蒜爆出香味，倒入迟菜心大火翻炒 |
| 3.至9成熟的时候，加入生抽、盐继续翻炒 |
| 4.大功告成 |
| 加入姜可以去除青菜的寒凉性，如果将调味料（例如盐）先放在菜上面一起下锅，味道会更好 |
