黑木耳烧丝瓜
| 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。抗病毒、抗过敏。黑木耳与多种食物搭配可以烹制出美味的素菜。与大家分享一道黑木耳烧丝瓜 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳150，丝瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油麦菜茎适量，蒜末少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜打去外皮切成滚刀块，油麦菜茎剥去外皮切成滚刀块 |
 | 2.水发黑木耳洗净手撕成小朶控水 |
 | 3.炒锅置于火上，倒入少许食用油，加热后放入少许葱花 |
 | 4.倒入丝瓜块和油麦茎块翻炒一下 |
 | 5.随即倒入黑木耳翻炒均匀 加入精盐翻炒片刻。 淋少许蠔油翻炒均匀撒少许蒜末出锅，装盘 |
 | 6.黑木耳烧丝瓜就做好了 |
【黑木耳烧丝瓜做法小贴士】
| 炒丝瓜以大火快炒为宜，不宜炒得时间过久 加入油麦菜茎后，增加了爽脆的口感 出锅前要淋少许蠔油，蠔油含盐量高，所以要少少加盐哦 |
