黑椒鸡肉意大利面
| 儿子喜欢意大利面，以前一直做直面，上次去麦德龙买了带曲面，从网上买了些配料（罗勒碎、披萨草）。春天来了，我少搭了些绿豆芽，清火解毒，吃起来很脆爽，儿子很喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】意大利面500g，鸡脯肉250g |
| 【辅料】绿豆芽少量，西红柿1个，洋葱半个，蒜瓣3个，料酒适量，白胡椒粉适量，姜丝适量，盐适量，白糖适量，番茄沙司适量，生抽适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.将鸡脯肉洗净切薄片，西红柿切丁，洋葱切丁，青椒切丁，蒜瓣切末，绿豆芽冲洗干净，备用。 |
 | 3.用一汤匙料酒、一汤匙生抽，少许白胡椒粉，定点盐腌制20分钟。 |
 | 4.水开放少量植物油和盐，煮意大利曲面8-10分钟用凉水冲凉备用。 |
 | 5.热锅凉油放姜丝滑一下放入腌好的鸡脯肉快速翻炒至变色盛出备用。 |
 | 6.另起锅热油，放洋葱蒜末炒香后放入西红柿，翻炒出水后加一汤匙番茄沙司，小半勺白糖、少许盐，少许罗勒碎和欧芹碎，炒至粘稠盛出。 |
 | 7.锅洗净，放少量油，油热后先放青椒丁翻一下就放入绿豆芽。 |
 | 8.倒进煮好的意大利曲面、炒好的鸡脯肉、番茄酱搅拌均匀。 |
 | 9.放入黑胡椒粉和少许盐，出锅！（因为煮面和炒酱都放了盐，所以最后要酌情放盐。） |
【黑椒鸡肉意大利面做法小贴士】
| 小贴士鸡脯肉先用料酒、白胡椒粉、生抽、盐和白糖腌制20分钟 |
