黑豆木耳汤
| 现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆50g，木耳50g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆洗净用水泡一下午 |
 | 2.木耳洗净泡发 |
 | 3.砂锅内放入适量水，放入豆子，开煮 |
 | 4.煮了大概四十分钟，放入木耳 |
 | 5.再煮一个开，关火，焖十分钟左右 |
 | 6.先把木耳夹出来 |
 | 7.撒点白糖 |
 | 8.舀入豆汤 |
 | 9.搅拌即可~ |
【黑豆木耳汤做法小贴士】
| 如果想减肥，白糖不加，就是味道差点哈 |
