荷叶饼
| 突然想起过年去绍兴吃到的一道菜，用荷叶饼包五花肉吃，正好看到达人做荷叶饼的菜谱，今天做了梅菜烧肉，那就正好试试做点荷叶饼！ |
【食材与调料】
【主料】面粉150克 |
| 【辅料】酵母3克，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一个盆放入面粉 |
 | 2.酵母用温水泡开倒入面粉中，再加入适量温水 |
 | 3.揉成光滑的面团后放入温暖的地方发酵至两倍大 |
 | 4.发酵好的面团压扁排气 |
 | 5.我把面团分成五份搓圆后醒10分钟 |
 | 6.取一小面团用擀面杖擀成椭圆形 |
 | 7.刷上一层色拉油 |
 | 8.把它对折 |
 | 9.把梳子洗干净，用梳子压出花纹 |
 | 10.然后用手在中间捏一下 |
 | 11.把做好的荷叶饼放入蒸笼里，锅里放温水，上锅发酵15分钟 |
 | 12.发酵完成后，开火蒸15分钟后焖5分钟即可 |
【荷叶饼做法小贴士】
| 小贴士感觉做得太少了，不够吃呀！用它夹着梅菜烧肉太好吃了！ |
