核桃牛奶炖蛋
小狼在大学宿舍经常会鼓捣一些做法简单、食材普通的美食,这款核桃牛奶炖蛋就是我经常做的,香甜滑嫩的口感,犹如布丁一般,配上两片吐司就是我的一顿晚餐啦~有兴趣的朋友可以试着自己做一下! |
【食材与调料】
【主料】核桃牛奶200ml |
【辅料】鸡蛋1个(大) |
【制作步骤】
1.首先准备核桃牛奶一袋,鸡蛋一个。核桃牛奶也可以用纯牛奶或者椰汁代替; | |
2.将鸡蛋打入容器内; | |
3.尽量把鸡蛋打散,如果喜欢口感偏甜的朋友,可以在此加入白糖; | |
4. 将核桃牛奶全部倒入蛋液里; | |
5.用筷子顺时针搅拌均匀; | |
6.裹上保鲜膜静置3分钟左右,为了让牛奶和鸡蛋更好的相融; | |
7.冷水入锅,大火烧开后15分钟即可; | |
8.成品图~~香甜嫩滑,入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了。 |
【核桃牛奶炖蛋做法小贴士】
小贴士1、牛奶炖蛋也就是蒸蛋羹,是北海的著名甜点,北海人常常称之为“炖蛋”,在北海市大街小巷的甜品铺均有销售,北海人喜欢早上或者夜宵到糖水铺叫上一碗,既美味又营养,而且许多怀孕的妇女都会食用,能滋补又能养肤。 2、要炖好一碗蛋,敦的又滑又嫩也是有诀窍的,不知道的人去做一定做不好,要么就是一层蛋一层水,要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。炖蛋是由鸡蛋,糖混匀后蒸制而成。炖蛋香甜滑嫩,尤其是加糖炖这一点,是按照北海人爱吃甜食,新鲜食物的饮食习惯制作的。原料简单,营养丰富,可以自己在家做,很多北海人都习惯夏天自己做一份或者逛街休息的时候来上一份。 |